Todos tenemos ese recuerdo de nuestra infancia de pan untado con una deliciosa crema de avellanas y chocolate. Sí, la Nutella o Nocilla de toda la vida (depende de cada casa y de cada paladar). Pero lo cierto es que si nos ponemos a mirar los ingredientes de estas cremas son todo lo que no querríamos para nosotros, ni para nuestros hijos. Por eso, hoy te dejo esta receta de Nutella saludable casera, igual de deliciosa pero mucho más sana. Una crema de avellanas y chocolate que lleva simplemente eso y poco más. ¡Vamos a disfrutarla juntos!
Ingredientes de la Nutella saludable casera
- 200g de avellanas naturales o tostadas sin sal.
- 100g de chocolate negro del 85% cacao
- Opcional: 2-3 dátiles, esencia de vainilla, leche o bebida vegetal o grasa de coco.
- Muy recomendable: un procesador de alimentos bueno.
Preparación:
- Si has comprado las avellanas al natural poner en el horno a 150ºC durnate unos 12-15 min.
- Luego poner en un paño y frotarlas para quitar la piel.
- Añadir las avellanas tostadas al procesador de alimentos (una batidora americana es lo que yo he utilizado) y batir durante unos 5-15 minutos. Te recomiendo ir parando y dar vueltas a la mezcla hasta que las avellanas saquen su grasas y quede una especie de crema de avellanas.
- Derretir el chocolate cortado en onzas al baño maría o en el microondas calentando 30 segundos, removiendo y volviendo a calentar 30 segundos hasta que esté liquido.
- Mezclar el chocolate derretido con la crema de avellanas y mezclar con el procesador de alimentos.
- Si quieres darle un toque diferente puedes añadir un poco de esencia de vainilla, 1 cucharada de grasa de coco o un chorrito de leche o bebida vegetal.
- Te recomiendo dejarla en la nevera un ratito para que se vuelva más sólida. Luego ¡a untar y disfrutar!
Tiempo de preparación: 10-20 minutos
¿Cómo consumir la Nutella saludable casera?
Puedes consumir esta crema de avellanas y chocolate casera (nuestra Nutella saludable) untada con un buen pan integral como desayuno o snack. Si al inicio estás habituado a un sabor mucho más dulce puedes triturar con la mezcla 2-3 dátiles y luego ir retirándolos. Te prometo que su sabor, tal cual, ¡es exquisito!
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Muchísimas gracias por tus informaciones y recetas saludables
Un abrazo
Muchísimas gracias! Seguro voy a probarla! Solo tengo dos dudas:
1.- Queda bien en licuadora (regular)? O cuál es el riesgo de no usar un procesador de alimentos?
2.- Cuánto tiempo me dura para consumir estando en refrigeración?
He puesto procesador de alimentos porqué se que depende del país se llama licuadora o batidora. Me refiero a la típica batidora americana de vaso pero cualquiera con potencia te dará resultado. Sino lo que ocurrirá es que te costará horrores hacer la crema de avellanas o que directamnente no se te hará. Por lo demás, a mi me dura una semana o un poco más pero la tienes que sacar de la nevera para consumir jugosita 😉
La nutella saludable tiene buena pinta
La tendré en cuenta para mi próximo dulce “tiene que estar muy buena “
La are ,,