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Alergias o intolerancias alimentarias

¿Notas que algún alimento no es bueno para ti? ¿Te han diagnosticado una alergia o intolerancia y no sabes qué comer? Lo normal cuando padeces una alergia o intolerancia es que notemos un malestar en nuestro organismo que haga que poco a poco vayamos retirando productos de nuestra alimentación. En ocasiones no sabemos que podemos comer exactamente y, posiblemente, la única respuesta que has encontrado a tus problemas es una lista genérica que te han dado con los alimentos que no puedes comer.

Mi trabajo como dietista – nutricionista es centrarme en lo positivo y ayudarte a descubrir, no sólo aquello que no debes comer para que te sientas mejor, sino todo aquello que SI puedes comer para lograr tener una alimentación saludable y adaptada a tu situación particular, que te ayude a mejorar tu calidad de vida.

Este servicio está pensado para todas aquellas personas que tengan intolerancia a la fructosa y/o sorbitol, intolerancia a la lactosa, intolerancia al gluten o celíacos, personas con déficit DAO, alegría a la LTP, a la proteína de cualquier otro alimento o para los alérgicos a múltiples alimentos. Sea cual sea tu caso, buscaremos la alimentación más adecuada para tus circunstancias. ¡Déjame ayudarte y empieza a notar los beneficios en tu organismo!

Anabel Fernández

¿Cómo trabajamos?

1. Primera Visita – Hablamos de ti:

En la primera visita revisaremos las pruebas que te hayan hecho hasta ahora para ver que sean las adecuadas. Si aún no te has realizado ninguna prueba o no tienes un diagnóstico médico, pero piensas que hay algo que no te sienta bien, trabajaremos con tu médico para darle toda la información que precise de nuestra parte para que te realice las pruebas necesarias.

Una vez identificado tu caso veremos que estás comiendo actualmente, que productos te generan molestias o te producen una reacción indeseada y que síntomas tienes exactamente. En un principio, empezaremos por retirar todos aquellos alimentos que veamos que te están causando molestias para que empieces a sentirte mejor.


2. Iniciamos el cambio

Tras la visita inicial y con todos los análisis médicos, comienza el proceso de cambio. Se trata de las visitas de seguimiento donde iremos introduciendo cambios a tu alimentación hasta que los interiorices y consigas tener una alimentación sana, equilibrada y libre de los síntomas incomodos que te producía tu alergia o intolerancia. Para ello:


3. Consecución de Objetivos:

Te sentirás mejor, tu calidad de vida habrá aumentado y los síntomas de tu alergia o intolerancia habrán desaparecido o se habrán reducido considerablemente. Notarás los beneficios de tu nueva alimentación, dejarás de temer a la comida y disfrutarás de una nueva forma de comer acorde con las necesidades de tu organismo.

MI objetivo como dietista – nutricionista, además de ayudarte a mejorar los síntomas de tu alergia o intolerancia, es que dispongas de todas las herramientas necesarias para que disfrutes de una alimentación sana y variada que cubra todas tus necesidades nutricionales.

"Mi experiencia contigo ha sido totalmente positiva. Ha sido siempre un gran apoyo y me he sentido cómo en casa cada vez que hablaba contigo.
Estaba cansada de dar vueltas después de que me diagnosticaran intolerancia a la fructosa. Iba de un lado a otro sin que nadie me supiese decir lo que podía comer. Algunos ni siquiera sabían de que les hablaba cuando les decía lo que tenía.  Cuando hablé con Anabel me di cuenta de que ella sabía de que iba esto y me decidí a ir. Después de una temporada de pruebas retirando los alimentos que tenían más fructosa, Anabel se dio cuenta de que había algo más que no funcionaba. Me propuso hacerme más pruebas con mi médico y resultó que era intolerante al gluten y de ahí me venían los problemas. A partir de ahí modificamos mi dieta y ahora no puedo estar más contenta. Muchas gracias Anabel por tu dedicación y tu ayuda."

Rocio C.

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